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家乡的美食作文400字

时间:2021-05-25 来源:作文题目

在我的家乡,有许许多多的美食。但在我的心目中,香烤羊排若称第二名,那其他的都不敢称第一。下面,我就来把这道总是令我垂涎三尺的美味介绍给大家吧。

首先,需要选用肥瘦相间的小羔羊肋排,用清水浸泡一至两小时,洗净后切成大块,放入生抽、料酒、姜片、洋葱、蒜片和适量盐,戴上一次性手套,给它们来个“全身按摩”,之后用保鲜袋密封上,让它们美美地“睡上一个美容觉”。

几个小时后,羊排们“睡醒”了,充分地吸收了调料的精髓,变得“水水嫩嫩”。在烤盘底部先铺上一层土豆和胡萝卜块,这样不仅荤素搭配,还可以让蔬菜充分吸收羊排烤出的肉汁,真是一举两得。接着将羊排均匀地铺在蔬菜的上面,同时预热好烤箱。待温度达到200度时,将装好食材的烤盘缓缓地送进烤箱,每十分钟将羊排翻一次面,同时撒上“烤肉灵魂”孜然粉。

看着羊排由红白相间慢慢变为棕黄,又转为深棕,一股由香气和一丝丝焦味混合的味道弥漫在整个厨房,使我深深地陶醉于其中。这时,一定要忍住口水呦!最后,根据喜辣程度,撒上适量的辣椒粉,这就像一块挤上了草莓酱与巧克力酱的华夫饼,迫不及待地让你想咬上一口,焦香四溢的羊肉,又香又嫩,外皮酥脆,内部软嫩,入口即化。你一定会吃得满嘴流油,停不下来。

这道香烤羊排操作简单,食材也容易搭配,色香味俱全,是居家和待客的首选荤菜,大家一定要来试一试呦!

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